MENU MIDI - LUNCH MENU

---

• Plat du Jour

  14€
  

• Entrée/Plat

  19€
  

ENTRÉES - STARTERS

---

• Asperges blanches Françaises & vinaigrette mimosa White French asparagus & mimosa vinaigrette

  9€
  

• Œuf parfait Meurette Poached egg « Meurette » sauce

  10€
  

• Gambas sautés, bisque & salade de fenouil Gambas sauteed & fennel salad

  12€
  

• Émietté de tourteau, céleri rémoulade & avocat Crab, remoulade celery & avocado

  12€
  

• Saint Jacques marines au Ponzu Sea scallops marinated with ponzu lime

  14€
  

PLATS-MAINS

---

• Fish & chips, sauce tartare « Tandoori » Fish & chips, « Tandoori » Tartare Sauce

  17€
  

• Filet de bar, légumes poêlées & sauce Grenobloise Sea-bass filet, pan-sauted vegetables & Capers sauce

  22€
  

• Magret de Canard & gâteau de PDT au lard Duck breast & potatoes cake with bacon

  20€
  

• Travers de porc laqué & purée de PDT Iberico Pork ribs & mashed potatoes

  21€
  

• Bavette de Bœuf angus "ABERDEEN ", sauce chimichurri & frites Angus Beef flank "ABERDEEN", chimichurri sauce & French Fries

  27€
  

LES CLASSIQUES DU SANGLIER.. - THE SANGLIER SPECIAL'S …

---

• Foie Gras, chutney de figues Foie Gras, figs fruits chutney

  14€
  

• Soupe à l oignon gratinée Gratinated Onion soup

  12€
  

• Escargots de Bourgogne, beurre d'aïl & tomate Burgundy snails, garlic butter & tomatoe

  12€
  

• Tartare de boeuf au couteau Beef Tartar, french fries

  18€
  

• Parmentier de bœuf, salade Beef parmentier & salad

  17€
  

• Risotto aux champignons & parmesan Mushrooms risotto & parmigiano

  16€
  

• Assortiment de Fromages French cheeses selection

  9€
  

DESSERTS - DESERTS

---

• Moelleux au chocolat, glace vanille Tonka Warm chocolate biscuit, vanilla/Tonka Ice-cream

  10€
  

• Salade de fruits exotiques & sorbet orange sanguine Exotic fruits salad & orange sorbet

  11€
  

• Tarte aux pommes & glace à la vanille Apples tart & vanilla ice cream

  10€
  

• Riz au lait, caramel au beurre salé Rice pudding, salted butter caramel

  9€
  

• Crème brûlée Crème brûlée

  9€