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La carta

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New year evening 2019

  • Diner de la Saint Sylvestre 2019 Tous nos Plats Faits Maison/All dishes home-made

    75€


  • Amuse-Bouche


  • FG de Canard au pain d'épices / Duck Foie-Gras & ginger bread


  • Ceviche de Saint-Jacques & huîtres aux agrumes / Sea scallops & oysters ceviche with citrus


  • Raviole de Homard & bouillon de crevettes et cédra / Lobster ravioli & shrimps broth


  • ***


  • Saint Pierre rôti, purée de butternut vanillé / John Dory filet & butternut/vanilla "purée"


  • Filet de Bœuf Rossini, Pomme Pont Neuf & jus truffé / Beef filet "Rossini" & potatoes


  • ***


  • Brillat Savarin & mesclun croustillant / Brillat Savarin & crispy salad


  • Trou Normand


  • Soufflé Grand Marnier / "Grand Marnier Soufflé"


(sauf WE/except on Saturday/Sunday)

  • Plat du Jour

    14€

  • Entrée/Plat

    19€

  • Velouté Dubarry Couliflowers soup

    10€

  • Os à moelle gratiné, duxelle de champignons Bone marrow gratined & mushrooms

    11€

  • Poélée de champignons, œuf parfait "bio" Pan-sauteed mushrooms, poached egg "bio"

    11€

  • Gravlax de saumon, crème acidulée Salmon gravlax, citrus cream

    12€

  • Gambas croustillantes & guacamole Gambas crispy & guacamole

    12€

  • Fish & chips, sauce tartare Fish & chips, Tartare Sauce

    17€

  • Cotriade, fenouils braisés & aioli Traditionnal "cotriade", fennel & garlic cream

    25€

  • Magret de canard, gratin Dauphinois Duck breast, "Dauphinois" potatoes

    20€

  • Poitrine de cochon ibérique laquée, purée de PDT Pork belly Ibérico, mash potatoes

    22€

  • Bavette de Bœuf angus "ABERDEEN ", sauce chimichurri & frites Angus Beef flank "ABERDEEN", chimichurri sauce & French Fries

    27€

  • Foie Gras, chutney de figues Foie Gras, figs fruits chutney

    14€

  • Soupe à l oignon gratinée Gratinated Onion soup

    12€

  • Escargots de Bourgogne, beurre d'aïl & tomate Burgundy snails, garlic butter & tomatoe

    12€

  • Tartare de boeuf au couteau Beef Tartar, french fries

    18€

  • Cuisse de canard confite, PDT grenailles Duck leg confit, pan-sauted potatoes

    19€

  • Risotto de légumes & parmesan Vegetables risotto & parmigiano

    16€

  • Assortiment de Fromages French cheeses selection

    9€

  • Moelleux au chocolat, glace vanille Tonka Warm chocolate biscuit, vanilla/Tonka Ice-cream

    10€

  • Salade de fruits exotiques & sorbet litchi Exotic fruits salad & litchi ice-cream

    11€

  • Tiramisu café Tiramisu coffee

    9€

  • Tarte Tatin, crème chantilly « Tarte Tatin », light cinnamome cream

    10€

  • Traditional "Paris/Brest" Traditionnel "Paris/Brest"

    10€

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