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La carte

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  • MENU MIDI-LUNCH MENU (sauf WE/except on Saturday/Sunday)
  • LES CLASSIQUES DU SANGLIER.. - THE SANGLIER SPECIAL'S …
  • DESSERTS - DESERTS
  • Plat du Jour

    14€

  • Entrée/Plat

    19€

  • Soupe glacée de concombre, œufs de truite Cucumber Icy Soup, With Trout Egg

    9€

  • Tataki de boeuf, petites fèves Beef tataki, small fava beans

    11€

  • Salade de légumes en barigoule & feta Vegetables Salad "à la Barigoule" and Feta cheese

    12€

  • Asperges blanches des landes, émulsion de mozzarella fumée White Aspargus, with an Emulsion of Smoked Mozzarella

    12€

  • Carpaccio de poulpe, aïl des ours & piquillos Octopus carpaccio, sweet garlic & piquillos

    10€

  • Poisson croustillant "wrap", sauce tartare tandoori Crispy Fish "wrap" with Tartare Tandoori Sauce

    15€

  • Filet de dorade, haricots Tarbais & pesto Fillet of Codfish, Tarbais Beens and Pesto

    22€

  • Turbot rôti, épinards frais Rosted turbot, fresh spinach

    27€

  • Suprème de volaille fermière, gnocchi, asperges & lard Farm-house Chicken Supreme, Gnocchi, Asparagus and Bacon

    20€

  • Onglet de Bœuf Angus, frites maison Beef Steak Angus, French fries

    26€

  • Foie gras de Canard & chutney Duck foie gras & chutney

    14€

  • Soupe à l oignon gratinée Gratinated Onion soup

    12€

  • Escargots de Bourgogne, beurre d'aïl & tomate Burgundy snails, garlic butter & tomatoe

    12€

  • Tartare de boeuf au couteau Beef Tartar, french fries

    18€

  • Cuisse de canard confite, PDT grenailles Duck leg confit, pan-sauted potatoes

    18€

  • Epaule d agneau braisée Lamb shoulder confit

    19€

  • Assortiment de Fromages French cheeses selection

    9€

  • Moelleux au chocolat, glace vanille Tonka Warm chocolate biscuit, vanilla/Tonka Ice-cream

    9€

  • Poire pochée, sorbet verveine & crème légère amende amère Poached pear, verbena sorbet & bitter almond cream

    10€

  • Profiteroles au chocolat & cardamome Traditionnal « Profiteroles » chocolat & cardamom

    10€

  • Fraises gariguette façon vacherin « Vacherin » strawberries & meringue

    11€

  • Crépes suzette flambées au grand marnier Crèpes suzette flambée with Grand marnier

    11€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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